青井老师の原味戚风

今天总算满模了，换了宜家的刮刀果然刮的干干净净的，很顺手。
感觉今天蛋黄湖明显有点稠。不知道什么问题。
糖减到了55，还是不错的。出来有些大的气孔，不知道是打发的时候就有的问题还是翻拌的时候出的问题。继续磕

2019-11-03