炼乳纸杯蛋糕

#早餐•2019年11月4日#原方炼乳30替换为炼乳20+蜂蜜10，糖和淀粉一次性加入蛋白，打蛋器高速2分钟，低速看蛋白霜状态。120°十分钟，130°半小时有点变形，下次改上火120°，下火130°半小时，最后150°十五分钟上色。我的烤箱温度偏高。油加热时间应该短点儿，燃气灶加热太快了，等了会才降温。十个纸杯倒九分满，随便撒了点蔓越莓或扁桃仁片。已经比较满意了～方子很好，不怎么甜

2019-11-04