烤茄子

干煸牛肉丝
味型:香辣味
主料:牛背柳
技法:干煸
辅料:豆芽
调料:姜葱 ，料酒 盐，干辣椒面，姜蒜丝，葱花，盐，味精，白糖 料酒，香油
做法:姜蒜切丝豆芽洗干净泡水牛肉改刀切丝码味加料酒，盐，姜葱，腌制入味捡去姜葱即可，锅中烧油下入干辣椒丝炒制干香出味捞出，小火煸炒牛肉水分去干下入姜蒜丝增加香味下入豆芽一起煸制翻炒下盐味精，白糖，炒制下料酒大火炒制下入干辣椒，香油炒制干香酥软即可出锅撒上大葱丝，干辣椒装饰完成。

2019-11-06