红烧基围虾

基围虾洗净，挑除虾线～鸡爪剪去指甲剁开，下高压锅压15分钟，煮鸡爪时加入大料，桂皮，香叶，料酒～起锅烧油，放入基围虾，变红盛出，另加入蒜蓉，生姜，豆瓣酱，黄豆酱，炒出红油，下基围虾，加生抽，老抽，料酒，翻炒，再加入鸡爪，半听啤酒，收汁既成。

2019-11-07