缤纷早餐制造社

[我和晨熙の早餐]  第99天

🌸 早餐:萌煮胚芽谷物米粥🥣＋菠菜/草莓甜菜松饼🥬🍓🥞＋烤口蘑

菠菜🥞食材：鸡蛋一个，玉米油4g，萌煮儿童菠菜面粉30g，牛奶40ml
草莓甜菜🥞食材：鸡蛋一个，玉米油4g，萌煮儿童草莓甜菜面粉30g，牛奶40ml

🍀制作：
1.胚芽谷物米粥两包共60g，淘洗干净，放入锅中，加约1L多的清水，开大火烧开，改小火慢慢熬煮烂。
2.口蘑洗干净去蒂，厨房纸擦去表面多余的水分，放入烤盘中，撒一点盐🧂，现磨一些黑胡椒，放烤箱中层，上下管190度，烤25分钟。
3.两颗鸡蛋的蛋清分离到一个碗中，蛋黄分别分离到两个碗中，两个装蛋黄的碗中分别加4g玉米油、40ml牛奶，其中一个碗中加菠菜面粉，另一个碗中加草莓甜菜面粉，分别拌至无颗粒状，放置一旁备用。
4.蛋清中滴几滴柠檬汁，加一点儿细砂糖，电动打蛋器高速打至鱼眼发泡状，再加一点儿糖，继续高速打至气泡细腻，再加细砂糖，继续高速打至蛋白霜有明显纹路，提起打蛋头有小尖峰。（细砂糖约10到20g，给宝宝吃不建议加太多。）
5.蛋白霜分成两份，分别放入菠菜面糊和草莓甜菜面糊中，翻拌均匀。
6.摩飞平底不粘锅开中火预热，舀一小勺子面糊倒入锅中，盖锅盖焖一两分钟，饼子表面基本凝固后，翻面继续煎至另一面稍微金黄即可。

🍓今日份早餐全部光光，萌煮这个谷物胚芽米熬出来的粥，糯糯的～米香味足～宝宝👶好爱喝呀，拿他家的面粉做了松饼，效果也是很好滴。要做有色儿的松饼🥞，这款面粉足够代替……真的省去了蒸南瓜，打菠菜汁/胡萝卜汁儿的事儿了～

2019-11-09