超软100分百全麦面包（无油低糖）

方子不错，第二次做，老面依然是100克。红糖9克代糖4克，微甜。一半是自然室温3小时，今天温度大约21度，确实自然发酵的面包，做出来比烤箱发酵的稍稍柔软一点。烧了十分钟就要盖锡纸。

2019-11-09