软到不知所措的牛奶卷

第一次烤，170度23分钟左右，中种第一次发酵16度左右室温发酵了三个小时，抱着发酵，哈哈😄，应该是两个半小时，怕发过了，体积变大三倍就收手，第二次发酵45分钟，然后180度预热10分钟进入烤箱，看着体积膨胀起来，很棒的感觉，味道还没品尝，坐等散热

2019-11-10