放三天依然柔软！汤种辫子面包

汤种小餐包，借用了君之的方子，作了些调整，第一次用新烤箱，温度时间摸索中。汤种：高筋粉20克，水100克。主面团：高筋粉270克，全蛋液45克，牛奶60克，糖25克，盐3克，酵母3克，汤种约100克，黄油25克。#晚餐•2019年11月10日#

2019-11-10