白切牛肉

我用焖烧锅煮，第一次煮沸后改文火半小时，放到外锅里。一般晚上煮第一步，第二天早上再把内锅拿出来煮沸后再放入外锅，中午吃饭的时候绝对软烂了。方便切片最好放冰箱冷藏一下。
汤可以做面或者牛肉粉丝汤，今天做了荞麦刀削面。

2019-11-10