大碱戗面馒头|传统老面 暄软紧实层次分明

做是做出来了，时间还是用的比较长，昨天早上6点 和好的面肥，因为天气温度是18度之28度 ，今天上午11点半把面肥放进面粉里和好面，把面放在毛毯里还放了热水袋盖好，4点半发好了面揉好了放在蒸锅里，锅下面还是温水，又发了一个小时才二次发好 ，做出来好吃，就是有一点发黄 ，时间花的太长，要是三伏天时间应该是不会这么长时间了吧

2019-11-11