豌豆黄

非常，非常扁，因为上次做失败了，成了一碗豌豆渣，这次只做一点点为了试验一下。成功的关键在于，首先要把豌豆打成非常细腻毫无碎渣的泥。上次里面还有好多小块豆渣子。第二，像一位厨友所说，控制水量，稀稠度要合适，就按照方主说的那样，铲起来有大块豌豆泥滴落但又不会马上融入其他的泥，就关火。豌豆黄是我去店里必点的，如果会去店里，一般也是因为想吃豌豆黄了……能做成功了真的很开心。不过，正不正宗我不知道，因为我竟然已经忘了店里卖的是什么味道了😅另外还要谢谢狗蛋儿的支持，鼓励说做成豆渣也好吃，说我第二次一定能做好😂😄

2019-11-12