烤茄子

软炸大虾
味型:咸香味，酱香味
技法:炸
主料:虾🦐
辅料:生菜，黄瓜🥒
调料:姜葱，料酒，吉士粉，盐，胡椒面，全蛋糊，甜面酱，盐，味精，白糖，香油
做法:虾去头剥壳留尾去虾线洗干净码味加姜葱，料酒，盐腌制入味后捡去姜葱不要再撒上吉士粉抓均匀后调制全蛋糊加淀粉面粉鸡蛋搅拌均匀后把虾包裹上全蛋糊进行锅中炸制定型后捞出再进行第二次炸制熟透表面金黄色捞出备用，黄瓜改刀切片铺在盘子底下垫底盘中间装饰花物盘边摆上炸制好的虾🦐就可以了。

2019-11-13