70%中种鲜奶吐司

这个方子存在问题，试问楼主。要是分享就实话实说，不要有隐瞒，反之可以不发，没人逼着你！我用厨师机做了两倍的量，可以看看，就是前两图的样子，450克和1000克的，变形的变形，变直角的变直角，组织就更惨不忍睹，面团黏的啊，我这人爱实话实说！如果我是小白，我啥也不说了，后3图是我用我的方子做的，都是中种，差距一目了然。

2019-11-15