无油可可戚风蛋糕（2蛋6寸）

第一次用模具做蛋糕。家里只有中筋面粉和高筋面粉，我用了中筋面粉。面根本是面团的感觉，多加了很多热水，结果起筋了，而且没有办法彻底融合。可可面糊和打发蛋清没有办法翻拌均匀，从而导致最后蛋糕形成了“饼底”。成品没有爬上来，蛋糕很紧实，像是无油可可磅蛋糕……而不是戚风。不过，我通吃。下手请慎重。#早餐•2019年11月18日# #瘦身#

2019-11-18