蛋黄酥

不爱撸这种中式酥点，开酥很麻烦。但素，买的袋装蛋黄要过期了，不做不行了。玩烘焙这么久，第一次正儿八经地做蛋黄酥。用花生油替代的猪油，分量适当减少。成品意外地超好吃，特别是外皮，一口咬下去，超级酥脆，吃得停不下来。吃完以后，我竟然又想着要继续撸了，怎么肥事？

2019-11-18