早餐•2019年11月19日

#早餐•2019年11月19日#
南瓜豆角生煎包+凉拌芦笋鹌鹑蛋+五谷杂粮糊


南瓜豆角生煎包

材料
中筋面粉240g
酵母3g
南瓜粉10g
水130g
白砂糖8g
豆角适量
肉末适量
调味品自己喜欢
做法(用一次发酵法)
1.把面粉、酵母、南瓜粉、糖、水混合，揉至三光(盆光、手光、面光)
2.豆角切碎与肉末、调味品混合，往一个方面搅至均匀。
3.面团分等量剂子，取一下剂子擀成厚圆片。
4.用厚圆面片包住豆角馅后，压扁。放置发酵。
5.等包子发至2倍大时，平底不粘锅加热，倒进适量的油，把包子放进锅里，煎两面金黄后，下适量的水盖上锅盖，煮干水即可。

2019-11-19