素烧萝卜丝

一直对萝卜情有独钟，源自自己在冷冽的寒冬中拨过萝卜，还有萝卜清食、爽口、下饭，怎么做都好的特性。
     1.红萝卜、白萝卜分别切丝，这是个考验刀功的活，先切成匀片，再依放叠出层次，刀口向外，快切才能细，越慢越切得粗。
     2.油热后，先放红萝卜，翻炒几分钟后，加白醋、白糖、白萝卜，最后炒出水，加耗油、胡椒粉、盐，出锅前放葱段或香菜随您意。
    3.口感：酸爽，下饭，关键营养、消食，几元钱的家常菜。

2019-11-19