孜然香辣煎小土豆

#午餐•2019年11月19日#
👩🏻‍🍳昨天按着菜谱去菜市场买高山洋芋土豆，逛了好几家发现都没卖的，一问原来是因为高山洋芋土豆比一般土豆贵，普通人平时很少买菜市场没卖，所以就用普通土豆切块代替了味道也没差~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
🌶然后买小米椒，也是同样的原因没卖，那个人还说，你怎么想买的都是贵的🙉
最后买的红甜椒代替，也好吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)就是有根手指头到现在还有一丢丢辣，不是甜椒嘛为啥也会辣手指？下次切要戴一次性手套，晚点要去查下切辣椒辣手切洋葱辣眼睛的其他解决或缓解方法。
👩🏻‍🍳今天第一次体验到了切洋葱……原来是这种感觉……真的控制不住的流泪啊幸好一人份不需要切太多不然眼睛真的受不了_(:з」∠)_奶奶和妈妈以前做菜真是辛苦了！
👩🏻‍🍳【葱白+洋葱+小米椒/甜椒+大蒜】这个组合我记住了！这几个碎碎在一起爆锅真的好ci！如果这算调料，我今天连调料都吃完了哈哈哈！
🥔土豆切小块还用平底锅来煎太费时间了，煎的时候有四个面至少两个面要兼顾没有球形的高山土豆方便，淘汰！下次打算切成片或者去大点的超市买高山土豆。
🍳发现平底锅的优点在于：1省油
2比锅容易控制火候不容易煎糊所以今天一个也没糊耶🤘🏻
🍳缺点就是：1爆锅的时候容易把食材给翻出去=￣ω￣=
2不好大动作翻炒调味，以后还是老老实实用平底锅煎蛋煎饼吧，=￣ω￣=
👩🏻‍🍳最后感觉所有带薄皮的食物去皮公式都是蒸煮熟或开水烫（冷却）然后撕掉，反正至少番茄和土豆是这样⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
🍚今天蒸的一人份的饭拿的米终于刚刚好了，水量也放的刚好了🙉😂总之今天一整天的饭菜都刚好吃完并光盘，nice~~保持~~!end.
#一人食#

2019-11-19