淡奶油吐司--冷藏中种法

真的好软。这是第四次做吐司。第一次做中种。175度，25分钟，颜色刚刚好。之前考的时间都长，35分钟，皮都厚，颜色太深。同样都是学厨的模具，颜色不一。也可能是烤箱的问题，下次换换位置看一下。种面团多放了二十多克的牛奶，主面团淡奶80克，鸡蛋55克，又多加了20克牛奶。黄油25克。面团略不好整形。自己整的也很丑。。。下次认真按照原方来。真的大爱中种，好适合上班族。头天晚上揉个种面团，第二天晚上下班开始玩儿。九点一刻就做好了。天冷了，二发时间需要1小时二十分钟。下次勤换热水。一条白吐司，一条加了豆沙馅。明天试试口感再补充。感谢啊呜作者的分享~厨师机到手后就老想撸吐司~上瘾了😂  

2019-11-19