2019年05月30日

冷藏解冻，滤干水分，抽去黑线，用料酒腌制十分钟。

30g油，姜片，蒜片，花椒颗粒，干辣椒，一勺糖粉入主锅3min/V/小勺，再加入腌制好的对虾，20min/V/小勺，第15min的时候加入生抽15g老抽10g。坐等音乐响起。

最后加入小葱，5秒/反转速度2颠锅。（我颠锅10秒，虾头脱落了😂）盛盘。

2019-05-30