2019年06月03日

牛骨汤
牛骨五斤，牛肉一斤半
泡凉水出血水，一小时
冷水下锅，煲出血水，撇去浮沫
骨头多，再换了一锅冷水去浮沫
最后加入四升矿泉水
这是煮了三小时拍的，可以继续熬
牛肉在煮一个多小时捞出来，手撕，吃时沾酱吃。
牛骨汤喝时，撒香菜，葱花或者大葱，加盐，开喝！

2019-06-03