2019年06月03日

🥯红薯芝麻贝果
 贝果 外形胖乎乎的 圆圆的 中间有个小孔 像一枚大大的戒指 经常看到小伙伴用贝果夹成三明治🥪 看着很有食欲很诱人 于是也想尝试下
  
参考着羽萱的妈妈 的南瓜贝果和藜麦贝果方子 由于第一次做 仔细阅读了步骤说明后 按照对应食物进行称量 🎃将南瓜替换成做红薯 过程中没有放糖和油 水和面粉的用量也是根据自己在揉面团过程中做了调整 给面团整形是件很好玩的事 发酵可以使它们慢慢长大变胖[猪头]在红糖水里洗个热水澡乳化后 表皮变皱 再去烤箱里高温加热[太阳]会让表皮变得光滑附有光泽 但我做出来的好像不是这个样子 表皮还是皱皱的 水煮后 有些纹路已经裂开 好在最后还是整齐的八个大戒指💍没有变成面棒 还需要多练习 才能掌握技巧 期待下次做的更好

2019-06-03