2019年06月04日

       人生在世，说起幸福，就在于你想吃那口的时候，那口就在眼前等你。而且你还一辈子就好这口，乐此不疲。
潮汕米粉，对我而言就是这样一种存在。
潮汕，濒临东海，物产丰富。潮汕人爱吃会吃。潮汕的美食数不胜数，以食材的鲜，多样性，做法的多样而闻名全国，越来越多的人去潮汕地区就是为了吃上那口想吃的美味。潮汕米粉其实就是大米浆做成的，在潮汕牛肉火锅、各类肉丸子、生鲜等等美食面前实属不起眼的角色。然而，我就总是念着这一口。上学的年代，母亲忙碌中只能给我用清水煮米粉，放上闲暇时做好待用的蒜油，放上些许香菜，调味品，我就吃得津津有味，不知道的人看我吃的样子还以为是绝世美味。穿过拥挤吵闹的街头小巷，找到老潮汕人开的早餐摊，敞开椅子，甩开膀子，来上一碗集海鲜瘦肉猪内脏于一体的汤粉，伴着潮汕温润的天气，无论是严寒酷暑，都能吃出一身热气，舒服！这是青年时期，我常干的事。
      潮汕米粉不显山不露水，在海参鲍鱼面前，甘于如绿叶般的与之共存，不可取代；没有其他食材相称，它又自成一味，悠然自得。
        后来，我离家很远也很久，有些味道就只剩下想念了。网络发达，从网上买潮汕米粉，起初总是找不到记忆中的粉，后来几经周折，终于等到它。凭着记忆中的味道我亲自下厨，无论最终味道如何，不管还是否是正宗的潮味，我总是觉得那就是我要的味道。
       每每回到一开始的地方，又觉得陌生，地方好像是又不是那个地方，但愿记忆中的味道还在就好。味道在，家就在。家在，心在。

2019-06-04