2019年06月07日

笋干肉馅包子


1，高筋面粉500克。
2，水270克。
3，酵母5克。
4，泡打粉5克。
5，白糖20克。
馅料
1，笋干
2，五花肉适量
3，猪油渣适量
4姜，蒜，葱，适量。
5，蚝油适量。
6，胡椒粉，味精，白糖，盐，适量。

步骤
1，白糖用水融化。
2，面粉，酵母，泡打粉，用糖水调均，光滑放盆醒发15分钟。
3，发好面团就可以包了。
步骤

1，笋干头一次水泡好，第二天洗干净，用高压锅煮汽开了，在煮20分钟冷确倒出来泡水。
2，笋干洗干净，切碎备用。
3，五花肉切碎备用。
4，姜，葱，蒜，切碎备用。

步骤

1，热锅倒油冒小烟，姜，蒜炒。
2，放肉末炒，放蚝油，盐。
3，放笋干炒，葱放下炒，白糖适量，胡椒粉适量，味精适量，香油适量。

步骤

1，包子包好放蒸锅醒发半个小时。

2，锅大火烧开放包子蒸15分钟就好了。

小贴示

1，这是我第一次发下厨房给大家参考，我也向大家学习，这个包子是我家里经常包的做法，当早餐吃。

2019-06-07