2019年06月15日

1，适量鸡爪，清水浸泡2小时后清洗
去脚趾，对切待用

2，冷水下锅煮15分钟，加上姜，料酒
提前准备好一碗冰水，鸡爪出锅后倒入冰水中静置10分钟，晾干
【鸡爪出锅过冰水，可以使口感Q弹】

3，准备佐料，青柠檬切片，葱姜蒜，建议加入一些辣椒，口感更好，可以根据自己的口感来更改

4，把各佐料和鸡爪混合一起搅拌，并加入醋，生抽，白糖，和适量麻油，再挤入1个柠檬汁

5，搅拌均匀，放入冰箱，静置2小时
中间须去搅拌1-2次，使口感，成色均匀

6，然后器皿封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

7，好啦，装盘

8，开吃～ 撒点芝麻，口感超棒啦

9，注意点
切记柠檬不要加热哦，柠檬遇热水会微苦
柠檬最好去籽，口感更好，但是不去也没关系

2019-06-15