2019年06月17日

                白菜腐皮盘


     1，白菜整个冲洗一下，从中间切开，根茎部分再冲洗一下，从中间切成八片，切开的另一边叶子部分也清洗干净。然后，煮一锅开水，放点盐，食用油，将白菜根茎部分煮熟摆在盘子四周，白菜叶子煮熟放盘子中间，倒出多余水分备用。

        2，取适量鲜竹鸭腐皮条，斜刀切片，放开水烫熟，捞出摆在盘子中间。洒上少许香菜叶子备用。

         3，红辣椒洗净切丝，用少许油稍炒一下，加点水，下竹盐，菌菇汁，生抽，味全高鲜，用生粉水勾芡，翻炒均匀，做成芡汁，浇在腐皮片上，即可上菜！

2019-06-17