2019年06月19日

中式面点：双色米发糕试做成功[色]特色：双色分明，松泡绵韧，香甜可口。分享制做要领：米选用早稻籼米，煮出来的米饭越松散
越没有粘性的那种米，三百克米，加两百克中筋面粉，这样做出来的米发糕成功率和松泡绵韧度更好，更有利于胃的消化，蒸制时可以把蒸锅盖整个包上浸过水拧干的蒸布，这样防止蒸制时锅盖的水滴进发糕上 引起发糕表面坑坑洼洼，这种方法同样适用蒸制其它馒头包子之类的面食。

2019-06-19