2019年06月23日

                 素墨鱼卷


     1，香芋跟炸粉以2:1的量准备。香芋去皮，洗净，蒸熟备用。

     2，紫菜一小块，用剪刀剪碎备用。

     3，金针菇一小把，切去蒂头，洗净，挤干水分，切成两段，撕成小条状备用。

     4，将蒸熟的香芋，紫菜，加炸粉，竹盐，胡椒粉，香菇精，适量水，搅拌均匀，做成面糊状，'将几根金针菇，面糊包住半截，做成条状，金针菇露出一半，再沾上干炸粉，做好摆盘。炒锅洗净放油，七八成热的时候，逐个放下去炸，炸定形后，开中火，翻转，让素墨鱼卷炸均匀熟透，最后，开大火，炸至金黄捞出，沥干油，即可上菜！

2019-06-23