2019年06月26日

6.25烫面粘米粉斑斓戚风

三个鸡蛋（50g）
粘米粉57g
油34g
水44g+
糖44g
盐1g
塔塔粉2g
斑斓精一点

油好像多了一点，甜度适中，非常柔软，带一点斑斓香气
蛋白打到偏干性
粘米粉蛋糕感觉果然不错~
就是长的并不高，不知道是因为蒸的原因还是有其他因素

2019-06-26