2019年06月26日

每周都会做1-2次的吐司，吐司算是面包类中有点难度的了，想要它长的高又要好吃，除了揉面要揉好，还要控制好面温，还要掌握好发酵。。。。。。。
其实想想，也不用把它想的那么复杂，只要自己在烘焙的过程中，认真的对待每一步，最后烤出来的吐司是好吃的，那就是一个成功的吐司。

在夏天想要控制好出缸面温可是很不容易的，开空调、在打面盆外面围冰袋、所有材料都前冷藏我都试过，效果都不大好，最后我是提前两小时把液体材料放冰箱冷冻，冻成冰块或冰渣，于我而言这个效果还是比较好的，大部分时候都能控制在28度以内。

淡奶油吐司

鲜奶吐司

全麦吐司

妹妹的神功快练成了！😂

用热压三明治机压的三明治，皮脆脆的还蛮好吃。

2019-06-26