2019年06月28日

                雪莲菠萝茄片

     1，雪莲一把，泡水软化后，洗净备用。

     2，紫茄子一个洗净，切半，再切薄片，沾上炸粉加胡椒粉，竹盐，香菇精，水调成的面糊，下油锅炸过，摆盘备用。

    3，菠萝去皮，取适量果肉，切丁备用。

    4，炒锅洗净，放适量水，下雪莲，白糖煮熟，然后下菠萝丁翻炒均匀，熄火，下些纯米醋，翻炒入味，这样就像调好的芡汁一样，直接淋在盘子里的茄片上，这样的茄子吸收了糖醋和菠萝的酸甜味道，加上雪莲的软糯，所以别有风味！
    

2019-06-28