2019年06月28日

没有奶味的牛奶馒头
要加点淡奶油或者炼奶才有点奶味

tinnry的白馒头配方
手揉，大热天的揉面真不易，汗流浃背

揉好后直接放冰箱冷藏发酵一晚
(现在夏天30度，没有放在室温发酵一会儿，就直接放冰箱了)

早上起来，面团发得两倍大了，擀成长方形，卷起，刀切，发酵20分钟左右

水开后大火蒸15分钟，闷一会儿，出炉

2019-06-28