2019年07月03日

小高姐的魔法调料：奶酪制作材料： 新鲜全脂牛奶（巴士消毒） 4升 温度到达13°C加入柠檬酸水： 柠檬酸 8克  1.5小勺 水（不含氯）60克  1/4杯 温度到达30°C加入凝乳酶水： 凝乳酶 12滴  1/8小勺 水（不含氯）60克  1/4杯 静止45分钟 继续加热到达43°C 最后把水加热到74°C 盐 8克  1小勺

2019-07-03