2019年07月11日

第一次做白玉卷雪媚娘的记录
在厨房鏖战3小时51分，最终还是败下阵来，算了，剩下的料我明天再搞。认清了我毫无做菜天赋这件事（近四小时的时间我只做了两个），唯一的本事是把厨房搞得一片狼藉。状况百出，比如：
1. 本以为家中的淀粉是玉米淀粉，谁知一看配料表，“木薯粉”三字赫然在目。于是只好临时下楼买玉米淀粉，好在我家处在菜市，跑了三家之后，终于买到了玉米淀粉。
2. 本来想做紫色的，结果凭着我粗浅的调色知识，调出了芝麻糊的颜色色……
3. 我做成的第一个雪媚娘皮儿极好看，和我那双独角兽鞋有异曲同工之妙。只是擀面皮儿常常擀破，缺口处补一个丁上去也易旧伤复发，于是活力满满的我又把它们揉成团重新擀，一而再再而三，面皮中的黄色和粉色就几乎缺失了，大壁江山都是绿和蓝（我最喜欢绿蓝色系，所以在做的时候给它们匀得比较多），也好看，只是比起我挚爱的五彩缤纷的独角兽，逊色不止三分。
4. 我以为天气已经极好，不过在我慢动作的加持下，奶油还是融化了，其实也不算十分的化，填进雪媚娘面皮里并不为难，可平日随随便便的我突然来了追求完美的劲，要把它重新拿去打发，于是完美地水油分离了。不过，其时我还并不知道什么叫水油分离，还很奇怪为什么液体如此的甜，固体甜味却很淡。我被无法打发的奶油惹怒，直接把微黄的奶油扔进我的第二个雪媚娘里去了。
5. 我很生气。我拿了冰箱里仅剩的淡奶油，加了糖，然后把打发失败得到的液体（固体我几乎全都投入第二个雪媚娘中）与它混合在一起。大量（我自认为的）“好奶油”与少量“坏奶油”混在一起打发应该能成吧，就像王者带青铜（虽然我不玩那个游戏），应该输不了。抱着赌一把的心思，我英勇上阵。不知时间过去了多久，我累得很了，我以为是这对打蛋头不够大的缘故（原装打蛋头被我扔在盆里还没洗），还特地洗了打蛋头来换。然而事与愿违，最终还是华丽丽地油水分离了……我终于知道动用我的正在充电的手机上百度查一下了，然后知道了这种情况叫水油分离。
6. 那么怎么解决水油分离呢？我搜了一下，有两种方法：一是加入全脂奶粉，家中并无这个，于是第一种方法作废；二是让奶油自己在室温下慢慢恢复到原来的状态，如果想快些就隔水

2019-07-11