2019年07月12日

云南除了有油重一些的过桥米线，还有素雅的花生汤米线，汤色乳白，带着花生淡淡的甜味，之前还替卖花生汤米线的老板担心过，做花生汤用的新鲜花生不是全年都有，没有新鲜花生的时候他们是怎么做米线的。最近家里做花生汤葫芦才知道，原来干的花生用水泡过以后用榨汁机打成汁，煮沸以后就是花生汤了。

花生汤出了搭配米线还可以搭配各种适合煮的蔬菜，味道也很好，感兴趣的可以试试。

2019-07-12