2019年07月12日

材料:牛腱子肉800克    生姜30克  草果1个   八角4颗   花椒一小把   香叶3片    桂皮一小段   干辣椒10颗   冰糖20克   生抽70克   老抽15克   盐一小茶匙    
做法  :   1、新鲜牛腱子洗净分成三到四块放入主锅放入1000毫升的水8分钟/120度/反转小勺，将抄过水的牛腱子取出，将锅内水倒掉。

2、抄过水的牛腱放入主锅
3、将所有材料加入主锅倒入1000毫升水，70分钟/120度/反转键小勺

4、待卤牛腱程序结束连汤和牛腱到入入容器中浸泡4到5小时盖上保鲜膜或盖子放冰箱冷藏过夜更入味

5、还可煮几个白水蛋剥掉蛋壳跟牛腱子一起浸泡

6、取出牛腱子切片。卤汁也可以做牛肉面的汤底

2019-07-12