2019年07月13日

跟我一起学做大厨
第三百六十道【草莓O型卷】

臭丫头放风去了，和可乐弟弟玩的很开心！

做法：
1:黄油12克，牛奶28克，隔热水融化
2:蛋黄95克，加糖25克搅打均匀
3:蛋白115克，柠檬汁几滴，分三次加入糖40克，打至小弯勾
4:1/3蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀，筛入低粉55克拌匀，全倒入蛋白糊里，加入融化的黄油
5：烤箱180度15分钟
6：淡奶油300克，加炼乳25克，打至浓稠的状态，取80克装入裱花袋，用于表面装饰，其余的涂满蛋糕卷，另外内馅中可以加些草莓。

2019-07-13