2019年07月15日

                 自制绿豆糕


需要的食材：
剥皮绿豆500g、食用油160g、细砂糖100g

♥♥♥制作步骤
1、绿豆于前一晚用清水浸泡，洗净晾干水分。

2、放进垫有纱布的蒸锅蒸熟；把蒸熟绿豆压成泥；

3、炒锅里放油，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒(建议使用不粘锅)；待绿豆完全与油融合，放入细砂糖同样开小火慢慢炒；炒到绿豆泥变少了，用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥了即可出锅；

4、将35g左右绿豆泥搓成小圆球。

5、将绿豆糕小球放入模具中(模具需要先清洗干净并刷上一层熟的色拉油)；

6、将模具口朝下，手用力的按着模具把手停留三十秒钟才脱模。一块美味的绿豆糕就做好啦。

♥♥♥小 贴 士
1、绿豆糕的甜度可以根据个人喜好增减糖量。关于油量，也可随意愿增减。

2、绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

2019-07-15