2019年07月18日

蛋黄酥制作流程
清洗咸鸭蛋，取蛋黄清洗筋膜，滚白酒烤几分钟（图1-5先处理咸蛋黄）蛋黄凉后称量豆沙后一个个包蛋黄（图6），然后开始一个个称量水油皮跟油酥（图7），接下来一个个将油酥包入水油皮中（图8），经过两次擀卷醒后才能一个个擀圆包入馅料，全部包完待烤制

2019-07-18