2019年07月20日

吐司盒：千代田cuoca联名长方形1.5斤吐司盒。
厨师机：凯伍德KVC30。
用的还是Candey蜂蜜吐司方子*1.3倍，太大了，宇宙无敌大爆头：
多用途面粉275g*1.3，日清酵母3.5g*1.3，盐3g*1.3，蜂蜜52g*1.3，冰牛奶122g*1.3，全蛋液31g*1.3，无盐黄油20g*1.3。
烘烤：老烤箱温度始终不稳定且上不去，Candey方子写的是烤箱最下层，185度35分钟，我加了盖，时间延长至45分钟左右。
🐷今日气温31℃，基础发酵和二次发酵均在室内，发的很快。
✌成功～

2019-07-20