2019年07月22日

【虎皮尖椒】
🌟材料: 青尖椒   肉馅   淀粉   豆豉  蒜瓣  耗油  生抽   麻油  白糖  胡椒粉  姜片  蒜末
🌟做法:
1  青椒切段，备用
2  肉馅: 加入蚝油、生抽、白糖、淀粉、少量胡椒粉入肉馅中缴上劲儿，备用
3  将尖椒段中薄铺一层淀粉，将调好味儿的肉馅酿进尖椒段中
4  准备好适量的姜片、蒜末以及豆豉
5 热锅倒油，转中火，将尖椒段放入锅中煎，煎至两面金黄
6  将煎好的尖椒段拨到煎锅的边缘，煎锅中间加少量油，加热20s左右，下姜片、蒜末和豆豉，爆香
7  加入芡水，大火烧开后，盖盖子，转中火闷2-3分钟，转大火收汁
8  起锅，装盘
9  开吃～

2019-07-22