2019年08月04日

低糖吐司盒绝对是有毒，我上火已经调低40度了😳1粉250 水170 砂糖 20 酵母 3 盐5    2蜂蜜 5 炼乳（淡奶油）7.5 3鲁邦种 25 4汤种 36 黄油17.5 上火190下火230 25分钟1234为打面添加顺序，水量大最好水合操作 基础冷藏发酵12小时，第二天分包醒40 回温到30度三折 醒面擀卷 二次发酵60-70 烤 生吐司 粉最好用日式粉

2019-08-04