2019年08月04日

晚上不知吃什么
冰箱里有婆婆拿来的苦瓜
索性就做苦瓜煎蛋吧

苦瓜去瓤、切小碎丁，下开水煮30秒（水中加点油和一点盐），捞出控水，碗中打入四个鸡蛋，搅散，放入控过水的苦瓜丁，加盐、白胡椒粉、适量水淀粉，搅拌均匀。起锅烧油，油热下鸡蛋液，转中小火煎，定型后拿铲子快速翻面，再煎一分钟，喜欢老的口感可以再煎一会儿！出锅装盘😋开吃

2019-08-04