2019年08月10日

基础烘培用量换算表
我自己是一个烘培新手 所以有得时候在网上看见别人的教程里面会提到cup tsp一类的就很头疼 不知道怎么换算 这个是自己在网上查到比较详细的用量换算 希望能帮到和我一样的烘培小白
1. 中筋面粉（all-purpose flour）：
1 cup＝130g

2. 高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g

3. 全麦面粉（whole wheat flour）：
1 cup＝128g

4. 黄油（Butter）：
1 stick=113g
1 cup=227g
1 tbsp=14.2g
1 tsp=5g

5. 糖、盐（Sugar, Salt）：
1 tbsp=20g
1 cup=320g

6. 可可粉、蛋糊粉（cocoa, custard powder）：
1 tbsp＝10g
1 cup＝160g

7. 泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g
1 tsp=5g

8. 酵母粉（yest）：
1 tbsp＝20g
1 tsp=7g

9. 糖浆、蜂蜜（syrup, honey）：
1 tbsp=30g
1 tsp=10g
1 cup= 480g

10. 液体量度
1 cup＝225ml
1 tbsp=16ml
1 tsp=5ml

2019-08-10