2019年08月12日

熟悉我的人都知道，我是个很害羞的人，平时容易脸红。如果可以，我更喜欢自己闷起头做菜做东西。到了中国之后，大家对我这个会说中文的法国小伙子挺感兴趣的，而且我又是一名法餐厨师，中国自己的饮食文化很发达，同时对国外菜系也相当有热情，在这种情况下，我有幸受邀参加了一些美食活动，对我来说也是很珍贵的经历。

大约是2014年上海的一个大型食品展会上，我和另一位法国同事(他没有出镜这张照片)一同制作法式肉类料理。同时上海的主持人阿彦现场提问一些关于法餐的问题。我当时没有很多美食活动经验，觉得一边和主持人互动一边做菜有点难度，好在后来菜品制作还算顺利，一摆到桌子上就被一抢而空了

2016年底，我和上海的另一位主持人郑琳做的一档直播节目，当时好像做的是一款酥皮派。我记得她本人非常漂亮，气质也很好，站在她旁边和她一起做菜我感到好紧张。那天看直播的人挺多的，我看上去脸上有笑容，其实心里紧张得在抽筋

2015年初，一个有名的德国厨电品牌晚宴，我受邀担任了主厨，设计了晚宴的菜品也负责带领团队当晚出菜。没想到烹饪中途被主持人拉过去互动，现在想来这是再正常不过的流程，不过当时我人在前面和他们说话，心里却急得要命，在想着那几个菜，怕来不及，怕出错，哈哈，采访一结束就马上冲回去了。

2016年上半年，我率团队参加了央视的厨王争霸烹饪比赛。比赛的结果可以说蛮差的(第二轮就被淘汰了) 第二轮的时候，比赛规则规定，双方可以“偷”对方一种原料，于是我们偷了他们的油，他们偷了我们的盐。要知道，对于一个法国厨师来说，没有盐几乎是毁灭性的，于是我想办法从一包奶盐苏打饼干上刮一些盐下来…结果可想而知。

2017年初，上海电视台新开一档烹饪综艺节目，我应邀参加。记得当时这个节目的概念是一共有5名参赛选手，其中有4名不是职业厨师，但他们要“装”自己是厨师，最后让嘉宾来猜谁是真厨师。我那时候刚刚开始真正进广播摄影棚拍摄，感觉挺紧张的，看我的动作，挺僵硬的。

上海电视台另一档美食节目视频录制，因为是预先录制，所以感觉心里轻松多了。这个视频美食故事讲述的是低温慢煮的妙处和在家庭烹饪中的运用。请原谅我当时长长

2019-08-12