2019年08月16日

     今天继续清冰箱，茄子和丝瓜。有提前炖好的排骨和鸡蛋，所以俩菜都炒素的就可以。备菜的功夫，吃了个小个儿西红柿，嘻嘻。
     面条+排骨+卤蛋+剁椒茄子+蒜蓉丝瓜

剁椒茄子：
   茄子去皮切小段，在微波炉里转两三分钟(加盖)。这是从网友那学的，茄子不那么吸油。锅中底油，炒香蒜蓉，加入剁椒翻炒，倒入茄子，加适量生抽，炒匀，出锅。

蒜蓉丝瓜：
   锅中底油，煸炒花椒，炒香后捞出，加入蒜蓉，出香味后，倒入去皮切块的丝瓜，加盐，翻炒，加入少量的水，待丝瓜变软后，盛出。

2019-08-16