2019年08月19日

香辣蟹🦀️

香辣蟹的做法是去年做了一年大闸蟹总结出来最适合自己的方子，这样做既能保留大闸蟹的原汁原味，不损失肉香，还能再螃蟹肉里吃到丝丝辣味，超级超级推荐✌🏻

1、螃蟹刷洗干净，带着绳上锅蒸到刚刚变色。（这样可以保持大闸蟹的形状，不至于螃蟹爪子散掉。）2、热油炒香葱姜，再加入两勺辣酱或者豆瓣酱炒出红油，再加入一勺糖、半勺盐、一勺生抽炒匀，倒入小锅水烧开，放入螃蟹。3、煮至螃蟹变色，收干汤汁即可。

2019-08-19