2019年08月20日

看了很多做胡萝卜蛋糕的方子，好像都没一个让我觉得合适，主要是用油和糖的份量实在惊人，所以综合了多处的方子做了个合适自己的。
用料方面有：
1. 鸡蛋2个
1. 白砂糖100g（红糖也可以）
1. 盐1g
2. 低筋面粉165g （如果家里没有低筋面粉那就普通面粉4：1比例混入玉米淀粉）
2. 小苏打粉3g
2. 泡打粉2g
2. 肉桂粉1g
3. 食用油（葵花籽油）30g+30g+20g（分三次混入）
4. 胡萝卜丝125g
4. 核桃35g，切碎
做法：
材料1. （搅拌均匀），材料2.（过筛子混入材料1），然后材料3 （食用油分三次倒入，搅拌均匀。如果觉得油太多了，第三次的20g可以省略或加少许）。
最后放入材料4. （胡萝卜丝和核桃碎），搅拌均匀。
混搭好的浆糊放入预先抹了油的烤盘，放入烤箱180℃/40分钟，请用锡纸盖上烤盘，快好了大约5分钟前移开锡纸，直到作业完毕（具体时间看个人烤箱的性格而定，一般35-40分钟应该可以了）。
其它：
表面或夹层酱料可以抹奶油芝士60g+黄油20g+糖粉30g（愿意吃甜一点的加多点糖粉，取决于个人口味）+柠檬汁2g，打均匀
希望大家喜欢😊

2019-08-20