2019年08月23日

上班族的快手牛油果早餐和牛油果的使用指南🥑

牛油果是近来很火的食材，丝滑百搭的口感让它变成“最不像水果的水果”。牛油果的食用方法很多，但不是每一种都省时快捷。对于能多睡就多睡的上班族来说，牛油果怎么才能快手又好吃的加入到我们的早餐中呢？

1、最简单的切片加入各种面包🥯
牛油果切片加入各种面包片或者是贝果中，搭配煎蛋或对半切的白煮蛋，以及新鲜的蔬菜，就能变成营养丰富的各种花样三明治。牛油果有着植物黄油的美誉，加入牛油果切片的三明治即便不抹酱也是好吃的！

2、进阶的花样组合
熟练掌握切片以后，可以把你的牛油果拗出造型，丰富你的早餐摆盘。我通常会对半切开牛油果去核后，直接在皮里划好片再去皮，这样切出的片更有序，不会因为太薄粘在刀上，处理起来不便。
牛油果和鸡蛋真的是绝妙的组合，如果还差一样，你可以加入新鲜的三文鱼。

3、极速处理，打成奶昔！
当我连切片摆盘的时间都没有时，我会直接把牛油果和水果扔进料理棒打成奶昔。
常用搭配：
牛油果+酸奶+蓝莓+奇亚籽
牛油果+牛奶+蓝莓+奇亚籽/燕麦
这些是我的常用食材，所以一般随手就有。你也可以试试其他的魔幻搭配。

除了这三种，牛油果也可以和白煮蛋一切做成夹心牛油果泥夹在面包中。但我30分钟连吃带做的时间做这个有点匆忙，所以不算在快手早餐里啦～

Tips：
牛油果上撒上黑胡椒和一点点点海盐粒风味更足。
如果有三文鱼的话，可以换成芝麻粒，一口进去香你一口！

牛油果虽然是健康食品，不饱和脂肪酸虽然是好的脂肪，但仍然是脂肪，热量仍然高。所以，控量很重要。每天1/4-1/2的量就可以啦～

切开以后的牛油果怎么保存？
可以在切面抹上柠檬汁，放入冷藏，尽快食用。
或者和切开的洋葱一起密封于保鲜盒，同样也是尽快食用。
所以我一般一半一半吃，连续两天吃完。

2019-08-23