2019年08月23日

以前在brunch店最喜欢的就是班尼迪克蛋🥚
自己动手也可以呀
荷兰汁
蛋黄两个🥚
黄油大概50g
柠檬汁🍋适量
黑胡椒 盐🧂
开始啦……
1️⃣两个蛋黄打散，但未打发的状态，加入柠檬汁继续搅打均匀
2️⃣黄油融化成液体
3️⃣将黄油缓慢加入到打匀的蛋黄糊中
4️⃣加入盐，黑胡椒调味
5️⃣然后就是我们的温泉蛋啦
6️⃣一定要用可以生食的无菌蛋哟
7️⃣热水煮开后，加入白醋，用勺子搅拌形成漩涡8️⃣此刻将过滤的鸡蛋装入碗中快速倒入漩涡的热水中
9️⃣小火煮2分钟就ok啦

2019-08-23